CAMPINAS – FAZENDA HISTÓRICA DE CAFÉ

Localizada a 11 quilômetros do centro de Campinas, a fazenda é considerada um “documento vivo”.

Descrição

Duração: 6 horas

Localizada a 11 quilômetros do centro de Campinas, a fazenda é considerada um “documento vivo”, preservando sua arquitetura, mobiliário e objetos originais de época. Além de conhecer aspectos importantes da história da fazenda e consequentemente, do Brasil, os visitantes também podem ver de perto todas as etapas de produção do café. Toda essa beleza e riqueza cultural podem ser conferidas através de visitas monitoradas, onde um guia cultural acompanha os grupos de visitantes aos diversos pontos da Fazenda, como o Museu Casa do Café (que relata a História do café e da Fazenda Tozan, mostrando suas etapas de, desde a confecção das mudas até beneficiamento, torrefação e moagem, seguido do Cafezal, onde teremos demonstrações dos diferentes pontos de maturação dos frutos, além de apresentar colheita manual (derriça e abanação) e mecanizada (colheitadeira), Despolpador, local em que ocorre a recepção dos frutos colhidos na lavoura, lavagem, separação dos diferentes tipos de frutos dependendo da etapa de maturação, despolpamento do fruto maduro, Terreiro de Secagem (Natural e Mecânica), Casa Sede (visita externa): Construção datada de 1850, a Senzala, que hospedou os primeiros imigrantes italiano, considerados “escravos brancos”, com término no Mirante, ponto mais alto da fazenda e o terceiro mais alto de Campinas, onde destacamos sua importância histórica como testemunho do confronto das tropas de S. Paulo e Minas Gerais na Revolução de 1932.

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